Gesztenye kúp

 

Hozzávalók:

• 5 dkg (puha) vaj
• 10 dkg cukor
• 10 dkg reszelt babapiskóta
• 50 dkg gesztenyemassza
• 3 ek rum
• bevonáshoz: olvasztott (tortabevonó) étcsokoládé

Elkészítés:

1. A vajat a cukorral habosra (fehéredésig) keverjük. Hozzáadjuk a reszelt babapiskótát, a gesztenyemasszát és a rumot, összedolgozzuk. A masszát 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
2. A masszából teáskanálnyi adagot kiveszünk, amelyet először golyóvá, majd ujjainkkal kúp alakúvá formázunk. A kúpokat egymás mellé egy rácsra tesszük.
3. A kúpokat olvasztott csokoládéval bevonjuk.

Változatok

• Alak: készíthetünk 3-5 cm hosszú vékony rudakat vagy golyókat is a kúp helyett.
• Bevonat: megforgathatjuk a formákat kakaóporban, de akár tortadarában, dekorcukorban is.
• Töltelék: a gesztenyegolyók közepébe magozott (rumos) meggyet is tehetünk.
• Alap: a gesztenyekúpokat egy-egy darab megfelelő méretű kekszre is tehetjük, mielőtt a csokoládéval bevonjuk.

 

Tippek:

• Az olvasztott csokoládéhoz szükség szerint adjunk kevés olajat (vagy kókuszzsírt), így folyékonyabb lesz és egyszerűbben kezelhető bevonásnál.
• Legalább 3-4 órát feltétlenül álljon a massza, hogy az ízek összeérjenek és a piskótareszelék is átpuhuljon.
• Babapiskóta helyett háztartási keksszel is elkészíthető.
• Ha gyerekeknek készítenénk, helyettesítsük az alkoholt gyümölcslével (pl. narancslé), befőtt levével (pl. meggy).
• A gesztenye kúppal vagy golyókkal (karácsonyi) tortát, süteményt is díszíthetünk.
• A fenti adagból kb. 45 db gesztenye kúp lesz, amelyet elegánsan praliné papírban is tálalhatunk. Kiváló édesség partikra!